大豆蛋白是最好的蛋白质吗
发布时间：2026-01-16 10:43:14 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 大豆是植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、肉、蛋、奶等
。
简介： 大豆是大豆蛋白的蛋植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、最好肉、白质蛋、大豆蛋白的蛋奶等动物性食物一样含有优质蛋白，最好具有较好的白质氨基酸模式，比较符合人体需要，大豆蛋白的蛋营养价值较高。最好有人认为大豆蛋白
大豆是白质植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、大豆蛋白的蛋肉、最好蛋、白质奶等动物性食物一样含有优质蛋白，大豆蛋白的蛋具有较好的最好氨基酸模式，比较符合人体需要，白质营养价值较高。有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好，售卖（大豆）蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质。
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白，但并非最优质的或最好的。大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸（或蛋氨酸）的必需氨基酸较少，不仅比动物蛋白少，比某些谷类蛋白也少。如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话，要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的需要。此外，大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定，在大豆制品加工过程中有所流失，导致含量不足。因此，大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白（乳清蛋白）、鸡蛋蛋白或肉类蛋白。
实际上，大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好，而是大豆及其制品不含胆固醇，脂肪含量低，且主要为不饱和脂肪酸，这对防治肥胖和高血压、血脂异常、冠心病等心血管病是难得可贵的。为此，1999年，美国食品药品管理局（FDA）允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”、“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分，每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”。
此外，大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多，且质量最好的，并且其中赖氨酸含量丰富，与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值。
相关文章
选择房子的时候大家都特别的喜欢洋房，在购买洋房的时候大家都需要考虑到的就是该怎么样去装修，因为没有过装修经验，很多的户主都需要知道该怎么样去设计，那么大家知道小洋房装修设计需要注意些什么呢?今天小编就2026-01-16
在三国天下归心游戏中吕布是一个武力输出斩杀型角色，部分玩家不知道吕布应该如何培养以及配队，下面就为大家带来三国天下归心游戏中吕布的培养方法攻略分享，有需要的玩家可以参考。三国天下归心吕布培养攻略天赋【2026-01-16
【搜狐体育战报】北京时间1月5日NBA常规赛，主场作战的篮网以127-115击败掘金。小波特27分11篮板5助攻，默里27分6篮板16助攻。全场具体比分篮网队在后）：29-33、23-26、32-412026-01-16
新浪科技讯 1月6日下午消息，MiniMax0100.HK）港股IPO申购收官。据富途证券数据，MiniMax此次IPO孖展金额最终录得超2533亿港元，公开发售部分超额认购倍数高达1209倍，成为近2026-01-16
《午夜谋杀俱乐部》是一款充满混乱与笑料的恐怖派对游戏，每一局都是一段充满尖叫、惊吓与黑暗迷宫般冒险的全新故事。您将与最会捣乱的伙伴们并肩作战，仅凭一只手电筒和一把左轮枪，在机关重重、玩具满地的豪宅中悄2026-01-16
足彩大势动态提点：1、首尔FCVS墨尔本城：首尔FC最近4个主场只赢下1场，主场发挥欠佳；墨尔本城最近客场只输了场，客场发挥不错。2、卡拉巴赫VS阿贾克斯：卡拉巴赫最近2场不胜，士气略显走低；阿贾克斯2026-01-16
最新评论